Zutaten für 8 Portionen:
150 g Möhren
500 g Weißkohl
500 g Rotkohl
3 TL Salz
3 TL Zucker
170 g saure Sahne
40 g Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
1 TL Senf
Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 4 Std. und 20 min. (davon ca. 4 Stunden Ruhezeit)
Pro Portion ca. 80 kcal
Zubereitung:
- Möhren schälen und raspeln. Kohl in Scheiben schneiden oder raspeln.
- Geraspelte Möhren und Kohl in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker bestreuen, gut durchkneten und für ca. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Aus saurer Sahne, Sahne, Zitronensaft, Senf und Pfeffer ein Dressing anrühren.
- Geraspelte Möhren und Kohl gut ausgedrückt zum Dressing geben und vermengen.
- Abschmecken und Fertig!
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