Zutaten für 4 Portionen:
200 g Mandeln
200 g Zucker
100 ml Wasser
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 T Zimt
Pro Portion ca. 490 kcal
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zubereitung:
- Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und vermischen. Wasser hinzugeben und verrühren.
- Ohne Rühren zum Kochen bringen
- Die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe kochen, bis der Zucker trocken wird.
- Temperatur auf mittlere Stufe senken und so lange rühren, bis der Zucker leicht zur schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen.
- Mandeln auf einem mit Backpapier belegtem Blech schütten, mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen.
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