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Schnelles Hähnchen-Curry mit Brokkoli

Zutaten für 1 Portion
50g trockene Nudeln

1 Zwiebel

200g Hähnchenbrustfilet

1 TL Rapsöl

150 ml Gemüsebrühe

150g Brokkoli

2 EL Frischkäse bis 20% Fett

Salz, Pfeffer, 1 TL Curry, Petersilie

 

Pro Portion ca. 570 Kcal

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung mit wenig Salz garen.

Zwiebel fein hacken und Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden. Rapsöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Zwiebel hinzufügen.
Brühe dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, zugeben und alles
ca 10 Minuten köcheln.
Frischkäse unter die Sauce rühren und Nudeln unterheben. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Guten Appetit!

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