Zutaten für 4 Portionen:
750 g festkochende Kartoffeln
250 g grünen Spargel
100 g Parmesan, gerieben
250 ml Kochsahne, 7% Fett (z.B. Cremosano von Lidl)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Kräuter
Pro Portion ca. 320 Kcal
Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Das Rezept stammt von der lieben Anett Milech-Decker (Inhaber des FiJA-Fitnessstudios in Schönberg und mein Kooperationspartner in Sachen Bewegung)
Zubereitung:
- Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 15 Minuten vorgaren.
- Spargel am unteren Drittel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
- Parmesan mit der Kochsahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine flache Auflaufform fetten und Kartoffeln und Spargel einschichten (s. Foto)
- Die Kochsahnemischung darüber gießen und bei 160 Grad Umluft ca. 45 Minuten im Backofen backen.
- Zum Schluss mit Kräuter garnieren.
Du möchtest mehr Rezepte?
Mit diesem Ernährungsplan für 0 EUR erhältst du 23 einfache, gesunde und schnelle Rezepte, die ohne extravagante Zutaten auskommen, der ganzen Familie schmecken und deine hartnäckigen Kilos verschwinden lassen.
Kommentar schreiben