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Kürbispommes mit Kräuterquark


Zutaten für 1 Portion: 

     

250 g Kürbis (z.B. Hokkaido)

1 TL Rapsöl

Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

150 g Quark, bis 20 %

1 EL Kräuter, TK oder frisch, z.B. 8 Kräuter von Iglo

 

Pro Portion ca. 300 kcal

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten


Zubereitung: 

  1. Den Kürbis waschen, halbieren, Fruchtfleisch und Kerne mit einem Löffel herausnehmen.
  2. Das Fruchtfleisch in Stifte schneiden und in eine Schüssel geben.
  3. Rapsöl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und über die Kürbispommes geben. Alles gut miteinander vermischen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
  4. In der Zwischenzeit den Quark mit Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.

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