Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
150 g rote Linsen, trocken
2 Knoblauchzehen
1 Paprika
2 Möhren
1 kleine Knollensellerie
1 Süßkartoffeln, mittelgroß ca. 300g)
800 ml Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g
2 EL Tomatenmark
2 TL Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 Prise Zimt
2 TL Chilipulver/Chiliflocken
1 TL Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 EL Petersilie, gehackt (TK oder frisch)
Pro Portion ca. 300 kcal
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
- Gemüse fein würfeln.
- Alle Zutaten, bis auf die Petersilie, in einen Topf geben und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffelwürfel die gewünschte Konsistenz haben. Zwischendurch mehrfach umrühren und nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Du möchtest mehr Rezepte?
Mit diesem Ernährungsplan für 0 EUR erhältst du 23 einfache und schnelle Rezepte, die ohne extravagante Zutaten auskommen, der ganzen Familie schmecken und lassen deine hartnäckigen Kilos verschwinden.
Kommentar schreiben