Zutaten für 2 Portionen:
1 kleine Zwiebel
30 g Blattspinat oder TK aufgetaut
3 Eier
2 EL Milch 1,5 %
Salz und Pfeffer
1 EL Rapsöl
Pro Portion ca. 180 Kcal
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Zubereitung:
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Blattspinat waschen.
- Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Spinat kurz andünsten. Eiermasse darüber geben, stocken lassen und wenden.
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