· 

Kartoffelauflauf


Zutaten für 1 Portion: 

 

200 g Kartoffeln

1 TL Öl

250 g Gemüse nach Wahl (z.B. Brokkoli und Tomaten)

125 ml Kochsahne 7%

50 g Gratinkäse, leicht

1 Ei

Pfeffer, Salz, Muskat

 

Pro Portion ca. 570 kcal


Zubereitung:

 

 

Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in die Auflaufform fächerförmig legen. Gemüse darauf verteilen, z.B. kleine Brokkoliröschen und halbierte Cocktailtomaten. Super eignet sich auch TK-Gemüse dafür.  Die Kochsahne mit 25g Gratinkäse, dem Ei und den Gewürzen in einem separaten Gefäß vermengen. Über den Auflauf geben und mit restlichem Gratinkäse bestreuen. Im Bakcofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

 

Wer Zeit sparen möchte, kocht die Kartoffeln und das Gemüse kurz vor. Gut eignen sich auch Kartoffeln und Gemüse vom Vortag. Dann reduziert sich die Backzeit.

 

Guten Appetit!

Kommentar schreiben

Kommentare: 0