Zutaten für 2 Portionen:
300 g Kartoffeln
1/2 Bund Radieschen
3 Frühlingszwiebeln
1/2 Salatgurke
Dressing:
1 EL Senf
4 EL saure Sahne
2 EL Essig
2 EL Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
ca. 160 kcal pro Portion
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale ca. 20 min. kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Radieschen und Salatgurke in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Für das Dressing Senf, saure Sahne, Essig,
Gemüsebrühe und Gewürze vermengen.
Alle Zutaten vermengen und z. B. zum Grillen
servieren.
Guten Appetit!
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